<31> <36> <0031> /XYZ 0 0 null 53 0 obj endobj /Type /Trans << endobj 43 0 obj /Dest [ 22 0 R /Supplement 0 /Encoding endobj /Parent 2 0 R /Supplement 0 97 0 obj ] /Parent 2 0 R <00> /Next 187 0 R Choisissez le cours de cuisine qui vous convient : de 30mn à 4h et réservez votre cours de cuisine en un clic pour la date de votre choix ! /Prev 49 0 R /Next 75 0 R /FontDescriptor 12 0 R /Parent 2 0 R /FirstChar 0 >> <86> <86> <00EE> /Parent 2 0 R >> /Subtype /Type1 >> <80> <80> <00E9> ] endobj >> 23 0 obj /Title (page 71) <41> <57> <0041> >> /Length 384 /Parent 2 0 R << >> /Title (page 45) ] << 160 0 obj <81> <81> <00C9> endobj /Type /Encoding >> • Extracteur à jus électrique. /CIDInit /ProcSet findresource begin /Title (page 88) <41> <57> <0041> /XYZ 0 0 null ] /Title (page 1) <84> <84> <00E0> CMapName currentdict /CMap defineresource pop ] Il justifie même la férocité de ses propos en ajoutant: «Au cours des cinq dernières années, on a laissé entrer dans les cuisines des ingrédients utilisés par les grandes industries alimentaires. /Prev 128 0 R endobj >> << endcodespacerange /ToUnicode 192 0 R >> 12 dict begin << >> /CMapType 2 def /Parent 2 0 R Œufs. /Prev 181 0 R /Next 35 0 R endobj endobj /Title (page 57) >> Nous allons travailler sur trois menus, plus en fin de saison, nos shows « cuisine ». /Parent 2 0 R /Dest [ 157 0 R 55 0 obj 1 begincodespacerange << /Length 402 end << /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] <2C> <2E> <002C> endobj Tome 1 – Guide pratique des savoir-faire culinaires Chapitre 1.1- Le métier de cuisinier. endcodespacerange 6 0 obj >> endobj /Dest [ 36 0 R /Type /Encoding /FirstChar 0 /Type /Font <4C> <4C> <004C> << >> end /XYZ 0 0 null /Next 177 0 R endobj section européenne Bernard Loiseau Semur-en-Auxois. /Name /OPBaseFont2 end /Prev 163 0 R <6C> <70> <006C> endobj endobj endobj /Subtype /TrueType /Prev 95 0 R /Prev 69 0 R /Dest [ 166 0 R Produits; Alcools. /XYZ 0 0 null /XYZ 0 0 null >> ] << 1 begincodespacerange endobj endcodespacerange Contactez-nous Toutes les techniques De bonnes bases en cuisine c'est le passeport pour des voyages culinaires magiques. /Length 710 /XYZ 0 0 null << /FirstChar 0 Ainsi en est-il de la cuisine riche et bourgeoise de la IIIe République (1870-1940), faite de banquets et de menus interminables, qui se perpétue jusqu'aux années 70 avec l'apparition de la « nouvelle cuisine », soucieuse de … << /FirstChar 0 /LastChar 255 dans la cuisine. /XYZ 0 0 null 197 0 obj /Title (page 44) /Next 142 0 R <7E> <7E> <007E> /XYZ 0 0 null <87> <87> <00EF> /XYZ 0 0 null <4C> <4C> <004C> >> >> /Prev 205 0 R 201 0 obj 1 begincodespacerange endobj ] >> <5F> <5F> <005F> 163 0 obj >> endobj >> 25 beginbfrange /Type /Font /Type /Font /ToUnicode 218 0 R <69> <69> <0069> L’élève mettra ses habiletés à profit en réalisant au moins un projet de couture. 16: Écrire une recette de cuisine A2. <84> <84> <00E8> /CIDInit /ProcSet findresource begin /Encoding << << /CIDSystemInfo ] /Prev 132 0 R /Dest [ 98 0 R /Next 99 0 R /Parent 2 0 R Définition food cost : Le food cost (ou beverage cost pour les boissons) est le coût de la nourriture par rapport au prix de vente ; il est exprimé en pourcentage. <63> <63> <0063> endobj /Rect [ 407.79 146.8 458.6 157.8 ] /Encoding /CMapName /ArialRegularOPExtFont3 def 1 beginbfrange /Dest [ 108 0 R /Parent 2 0 R /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Length 714 << <2C> <2C> <002C> /Next 81 0 R <51> <51> <0051> /Type /Encoding << endobj endobj endobj <2C> <2C> <002C> /Ordering (UCS) endcodespacerange >> <86> <86> <00EE> endobj end /FontDescriptor 14 0 R /ToUnicode 221 0 R 25 0 obj 207 0 obj endobj endobj <65> <65> <0065> /CIDInit /ProcSet findresource begin stream >> • Extracteur à jus manuel pour lherbe de blé et les jus de jeunes pousses. CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Title (page 27) /LastChar 117 /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R /Prev 99 0 R endobj 171 0 obj Présentation. /CMapName /Bookman#20Old#20StyleBoldOPExtFont7 def >> ] >> /Dest [ 146 0 R << /Type /Font /XYZ 0 0 null /Title (page 12) /Prev 142 0 R >> >> 12 dict begin /Title (page 78) endbfrange <00> /ToUnicode 222 0 R <44> <45> <0044> <61> <61> <0061> << /BaseFont /Bookman#20Old#20StyleBold Recettes faciles et gourmandes . << <86> <86> <00E0> end /Title (page 59) /CIDInit /ProcSet findresource begin /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 340 560 500 500 1000 825 285 340 340 500 575 250 340 250 280 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 340 340 565 565 565 500 925 715 670 715 715 670 615 780 780 385 500 770 670 945 715 775 615 775 725 555 665 725 725 1000 720 720 665 335 275 335 580 500 340 500 555 445 555 450 340 500 555 280 340 555 280 830 555 500 555 555 445 390 340 555 500 730 500 500 445 395 225 395 525 350 500 350 340 500 500 1000 500 500 340 1000 565 340 1000 350 665 350 350 340 340 500 500 350 500 1000 340 1000 390 340 720 350 450 730 250 340 500 500 500 500 225 500 340 750 300 500 570 340 750 340 400 570 300 300 340 610 540 250 340 300 340 500 750 750 750 500 730 730 730 730 730 730 1000 720 680 680 680 680 380 380 380 380 730 730 780 780 780 780 780 575 780 730 730 730 730 730 610 560 500 500 500 500 500 500 730 450 450 450 450 450 280 280 280 280 500 560 500 500 500 500 500 565 500 560 560 560 560 500 560 500 ] /CMapName /GaramondBoldOPExtFont2 def /Subtype /Type1 /Ordering (UCS) endbfrange endbfrange /Dest [ 198 0 R /Dest [ 170 0 R << /XYZ 0 0 null /URI (http://pousses.de) << >> <29> <29> <0029> /Next 51 0 R ] ] CAP de cuisine - Tome 1 et 2 - PDF Archive, SOMMAIRE Tome 1 - Guide pratique des savoir-faire culinaires Chapitre 1.1 - Le métier de cuisinier 1.1.0 - Les différentes formes de restauration 1.1.1 - L'évolution du métier 1.1.2 - La brigade 1.1.3 - Le personnel de restauration 1.1.4 - La tenue professionnelle 1.1.5 - Les qualités du cuisinier 1.1.6 - Les comportements Chapitre 1.2 - Le langage professionnel 1.2.0 - Le vocabulaire professionnel 1.2.1 - Les termes culinaires Chapitre 1.3 - Le matériel 1.3.0 - La coutellerie 1.3.1 - L'outillage 1.3.2 - La batterie de cuisine 1.3.3 - Le matériel électromécanique 1.3.4 - Le gros matériel Chapitre 1.4 - Les techniques de base cuisine 1.4.0 - Les opérations préliminaires 1.4.0.1 - Le traitement des légumes 1.4.0.2 - L'habillage de la volaille 1.4.0.3 - L'habillage du poisson 1.4.0.4 - L'habillage de la viande 1.4.1 - Les cuissons 1.4.1.0 - Les cuissons de légumes 1.4.1.1 - Les types de cuisson 1.4.1.2 - Les modes de cuisson 1.4.1.3 - Les cuissons des oeufs 1.4.2 - Les fonds 1.4.3 - Les liaisons 1.4.4 - Les sauces 1.4.4.0 - Les sauces de base 1.4.4.1 - Les sauces émulsionnées 1.4.5 - Les potages 1.4.6 - Les marinades 1.4.7 - Les farces et duxelles 1.4.8 - Les beurres composés 1.4.9 - Les garnitures de légumes 1.4.9.0 - Les petites garnitures 1.4.9.1 - Les garnitures d’appellation Chapitre 1.5 - Les techniques de base pâtisserie 1.5.0 - Les crèmes de base 1.5.1 - Les pâtes de base 1.5.2 - La pâtisserie 1.5.2.0 - Les entremets 1.5.2.1 - Les bavarois 1.5.2.2 - Les mousses 1.5.2.3 - Les charlottes 1.5.2.4 - Les entremets glacés 1.5.3 - Les sauces et coulis 1.5.4 - Les meringues 1.5.5 - Les cuissons du sucre 1.5.6 - Les glaces et sorbets 1.5.7 - Le traitement du chocolat 1.5.8 - Les préparations diverses 1.5.9 - Les décors Chapitre 1.6 - Le lexique 1.6.0 – Le lexique des produits, Magazine: CAP de cuisine - Tome 1 et 2 - PDF Archive. endobj /Parent 2 0 R >> def << /CMapName /GaramondItalicOPExtFont5 def Plus de 42 000 personnes se sont inscrites sur le premier Mooc dédié à la cuisine de l'AFPA. /Title (page 63) <41> <41> <0041> NOS THéMATIQUES DE COURS DE CUISINE EN LIGNE. /URI (http://�goutter.la) /CMapType 2 def /Ordering (UCS) >> /Supplement 0 << /Title (page 46) /XYZ 0 0 null /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 42 /.null 43 /.null 47 /.null 48 /.null 55 /.null 56 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /Eacute 130 /Egrave 131 /icircumflex 132 /egrave 133 /ecircumflex 134 /agrave 135 /idieresis 136 /acircumflex 137 /Agrave ] vendredi, octobre 06, 11h30-12h30 Dépensez 10 $ et recevez une CARTE-CADEAU de 10 $. Le Grand Cours de Cuisine. <82> <82> <00C8> >> << endobj 1 begincodespacerange /Next 140 0 R begincmap /Next 87 0 R /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null /Registry (Arial#20NarrowBoldOPExtFont0) <52> <52> <0052> /FirstChar 0 /Prev 75 0 R Cours, examens de fin de formation et de passage et de fin de module avec des exercices pour concrétiser vos savoirs , Cours takwin lmihani ISTA ISGI ISHT ISHR ITA .تحميل تنزيل دروس التكوين المهني /Prev 173 0 R << /Next 150 0 R 12 dict begin /URI (http://cuil.de) /FirstChar 0 /Title (page 20) <68> <6A> <0068> 12 dict begin Couteaux et petit outillage. La mise en valeur de la précision du geste et l’acquisition de tours de main grâce aux pas à pas détaillés et aux recettes présentées en trois niveaux de difficultés. Cours de cuisine de la Grand’Vigne–190€ 12 dict begin 161 0 obj /XYZ 0 0 null 11 0 obj >> def /Type /Font >> def /Registry (Arial#20NarrowRegularOPExtFont4) end /Next 201 0 R /Parent 2 0 R ] 87 0 obj end /Title (page 73) /Title (page 33) begincmap << 177 0 obj /Type /Action endobj <83> <83> <00EE> /Dest [ 188 0 R /Dest [ 164 0 R Corps gras. 1 begincodespacerange << << 95 0 obj /XYZ 0 0 null 49 0 obj <88> <88> <00E2> endstream ] stream /Parent 2 0 R endobj Un renversement des coutumes va s’établir peu à peu en allégeant les sauces, les présentations, les cuissons. - ohmonfle - Des idées pour le cours de français langue étrangère - France. /Ordering (UCS) /Next 183 0 R >> 7 beginbfrange /CMapType 2 def /Title (page 50) /XYZ 0 0 null Nous avons la joie de vous présenter nos cours de cuisine, pour l’année 2020. ] /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 106 /.null 107 /.null 112 /.null 113 /.null ] /Next 53 0 R /XYZ 0 0 null Recettes "Je fais quoi avec..." Saveurs d'Asie . 89 0 obj /XYZ 0 0 null /Next 89 0 R /Title (page 72) /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /CMapType 2 def /BaseFont /Arial#20NarrowBold#20Italic end /XYZ 0 0 null >> /Title (page 54) /Title (page 68) stream /Next 37 0 R << /XYZ 0 0 null 221 0 obj ] /Parent 2 0 R /Dest [ 64 0 R << /Name /OPBaseFont1 /Prev 85 0 R /Length 394 begincmap Nos cours de cuisine s'adressent à tous les publics : du débutant au passionné de cuisine en passant par les petits gourmands. /Parent 2 0 R <20> <20> <0020> << /Prev 134 0 R /Next 203 0 R /CMapType 2 def endcodespacerange 1 begincodespacerange >> /Parent 2 0 R /Parent 2 0 R << /Dest [ 88 0 R << /Title (page 18) <81> <82> <00E9> /Parent 2 0 R /Encoding endobj /Title (page 7) /Length 388 /LastChar 255 /Next 191 0 R /Prev 93 0 R endcmap /Prev 191 0 R Naissance de la cuisine légère ou retour au naturel. << <35> <35> <0035> COURS #l A. Équipement de base • Mélangeur multi-vitesse. /Prev 19 0 R <80> <80> <00E9> /Name /OPBaseFont3 /Parent 2 0 R /Prev 37 0 R ] /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] end /Type /Encoding /XYZ 0 0 null Il apprendra aussi à manipuler de façon sécuritaire les outils de travail. >> /ToUnicode 216 0 R 29 0 obj Abats. /Parent 2 0 R /Parent 2 0 R /Next 73 0 R /Title (page 55) Entretien, ventilation et gestion des déchets. /Next 128 0 R endbfrange endobj DAURIAC 1 Les produits de la légumerie Vous venez d’intégrer l’équipe de cuisine du groupe sont utilisées. 79 0 obj /Title (page 30) 19 beginbfrange /FontDescriptor 30 0 R /ToUnicode 225 0 R Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance.Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 87 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme. ] /Length 412 endobj endobj /Prev 43 0 R stream << endbfrange /Rect [ 160.4 502.12 192.31 513.62 ] /CIDSystemInfo >> Bien plus qu’unsimple cours de cuisine, nous vous proposons une véritable immersion dans le monde de la haute gastronomie. AGENDA DES ATELIERS DE CUISINE Restaurant Le Meurin 2nd semestre 2020 D ans le cadre exceptionnel du Château et des cuisines du Restaurant Marc MEURIN, venez découvrir les Ateliers de cuisine animées par Marc Meurin & ses chefs. 117 0 obj /CIDSystemInfo /Dest [ 82 0 R /CIDInit /ProcSet findresource begin OK. Technologie Culinaire. /Next 160 0 R endbfrange /Title (page 40) endobj /Prev 41 0 R /Dest [ 118 0 R /Subtype /Type1 209 0 obj /Prev 122 0 R ] stream endobj << /CIDInit /ProcSet findresource begin Dans ce cours, l’élève apprendra à se servir des appareils de couture et de repassage et à les entretenir. << Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, commentaires ou suggestions. /XYZ 0 0 null 191 0 obj /ToUnicode 20 0 R /CIDSystemInfo /Parent 2 0 R /CIDSystemInfo <81> <81> <00E8> << <20> <20> <0020> /Subtype /Link << <28> <29> <0028> Le livre publié par Hachette Pratique. << >> /Title (page 31) <59> <5A> <0059> << 105 0 obj /XYZ 0 0 null Formation : des cours de cuisine gratuits accessibles sur internet. >> Produits laitiers. /BaseEncoding /WinAnsiEncoding ] /Next 209 0 R <7E> <7E> <007E> /Dest [ 190 0 R endobj 203 0 obj ] << /Title (page 56) 35 0 obj /CIDInit /ProcSet findresource begin >> def ] /Type /Font /XYZ 0 0 null <63> <63> <0063> <00> <0000> >> 169 0 obj endbfrange /Prev 152 0 R /Next 63 0 R << /Prev 107 0 R <85> <85> <00E2> Dans les petits. << <25> <25> <0025> /Subtype /TrueType << /Ordering (UCS) /ToUnicode 6 0 R /Dest [ 86 0 R /Prev 136 0 R <61> <7A> <0061> 167 0 obj /Encoding <8D> <8D> <00EF> /LastChar 128 /XYZ 0 0 null endobj begincmap 24 beginbfrange /Type /Encoding 122 0 obj <8B> <8B> <00B0> /Title (page 35) /Title (page 62) >> /Parent 2 0 R Aspic : Entrée froide en gelée, moulée. /Parent 2 0 R << /Dest [ 94 0 R /Dest [ 74 0 R 12 dict begin ] /Title (page 17) /LastChar 130 /Length 457 181 0 obj /FirstChar 0 <4E> <4E> <004E> <22> <23> <0022> La fiche technique de cuisine est un outil de gestion incontournable en restauration qui permet entre autres de déterminer le « food cost » ou coût du produit, et de le comparer au prix de vente (calcul ratio nourriture). <4A> <4A> <004A> /Prev 63 0 R 205 0 obj <83> <83> <00EE> >> endobj /CMapName /Times#20New#20RomanItalicOPBaseFont2 def begincmap <80> <80> <00C9> /Next 45 0 R ] /Prev 45 0 R /XYZ 0 0 null 158 0 obj /Parent 2 0 R COURS DE CUISINE POUR ADULTES * Prendre un repas léger avant les cours car vous dégusterez toutes les recettes cuisinées pendant les cours OCTOBRE Qu’est-ce qu’on mange ce soir? >> /A << << <00> /FontDescriptor 102 0 R /Prev 187 0 R ] /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R <83> <83> <00E8> /Registry (Times#20New#20RomanBold#20ItalicOPBaseFont3) stream • Robot culinaire. >> def endobj <84> <84> <00E8> << <31> <36> <0031> /Dest [ 184 0 R >> <59> <59> <0059> cours de technologie culinaire et de section européenne. >> def ] <61> <7A> <0061> /Parent 2 0 R /Parent 2 0 R /Dest [ 212 0 R 1 begincodespacerange /Type /Font endobj <2B> <3B> <002B> /XYZ 0 0 null /Title (page 77) << /Next 119 0 R /Dest [ 76 0 R <20> <20> <0020> >> /Parent 2 0 R /Prev 117 0 R 115 0 obj /Subtype /TrueType 71 0 obj endobj /Next 109 0 R /Dest [ 125 0 R /XYZ 0 0 null >> /Next 145 0 R begincmap /BaseFont /Bookman#20Old#20StyleRegular /Prev 59 0 R /Prev 23 0 R endobj end << endobj <00> <0000> >> stream << /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /BaseEncoding /WinAnsiEncoding << /Title (page 5) 7 0 obj <68> <6A> <0068> endobj 225 0 obj endobj Venez reproduire les meilleures recettes de notre restaurant doublement étoilé. << /Subtype /TrueType CMapName currentdict /CMap defineresource pop endobj 219 0 obj <74> <74> <0074> endobj endobj 156 0 obj /Parent 2 0 R /Title (page 8) /Subtype /Type1 /Prev 169 0 R Are you sure you want to delete your template. /Next 69 0 R /Ordering (UCS) /Title (page 69) /Next 33 0 R 109 0 obj endobj /Parent 2 0 R <61> <7A> <0061> /Next 197 0 R << 213 0 obj Cours et Modules OFPPT. << /Title (page 26) /Next 173 0 R <00> endbfrange << endbfrange >> ] <4A> <4A> <004A> /Prev 87 0 R /Dest [ 50 0 R /CIDSystemInfo ] /XYZ 0 0 null << << /Next 113 0 R <4D> <4D> <004D> /Next 179 0 R ] Ce cours ne requiert /Title (page 16) <85> <85> <00E2> /CMapType 2 def Accueil BIENVENUE SUR COURSCUISINE 4 02 2012. je me présente Patrick Pomies , professeur de technologie culinaire au lycée jean baptiste darnet. /S /URI /FirstChar 0 /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R 15 0 obj endobj /CMapName /Times#20New#20RomanRegularOPBaseFont1 def endobj >> endobj 1 beginbfrange /Next 167 0 R /Next 77 0 R /Prev 97 0 R endobj /CMapName /GaramondRegularOPExtFont1 def /Parent 2 0 R CMapName currentdict /CMap defineresource pop 216 0 obj >> /Prev 39 0 R /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 339 0 419 600 0 0 0 239 320 320 0 0 340 360 340 0 0 660 659 660 660 660 660 0 0 660 340 340 0 0 0 0 0 720 719 740 779 720 680 780 821 400 639 799 639 939 739 800 660 800 779 661 700 739 720 940 0 700 0 0 0 0 0 500 0 579 600 581 639 580 379 580 679 359 339 660 340 1000 679 620 640 620 460 520 460 661 599 799 601 620 560 0 0 0 0 0 580 720 720 360 580 580 579 359 579 720 ] /Supplement 0 /Parent 2 0 R /Dest [ 112 0 R /Next 136 0 R endobj /Title (page 52) 145 0 obj endobj >> /Title (page 39) /Registry (Times#20New#20RomanRegularOPBaseFont1) 126 0 obj /A /Next 85 0 R /Next 39 0 R /Dest [ 92 0 R 1 beginbfrange >> /Ordering (UCS) endobj /Next 83 0 R /CMapType 2 def /XYZ 0 0 null Nous offrons maintenant • Moulin à café pour moudre les noix et les épices. <25> <25> <0025> << << Cours de Cuisine Cours de Pâtisserie * nouvelles recettes FÉVRIER 2015 Jeudi 5 la pate brisée de a à Z - 2 recettes du nord - le dessert fétiche d’un grand chef la véritable flaMiche flaMande aux poireaux - une pâte valable pour toutes les quiches* baeckeofe aux 3 viandes et ses léGuMes d’hiver* chutney de potiMarron aux épices - à servir avec toute la viande Technologie Culinaire /Chapitre VII/Les produits de la légumerie/ 1 e Bac Pro cuisine Académie de Bordeaux – Gr de Pilotage académique Bac pro cuisine & CSR – X. FAGES & Ph. <61> <7A> <0061> <00> >> Produits de la mer et d’eau douce. ] endcmap ] /CMapType 2 def /Dest [ 186 0 R /XYZ 0 0 null 165 0 obj Frédéric Cecconi est formateur en cuisine et en sciences au CFA de la ville de Tours. 1 beginbfrange <8E> <8E> <2022> /Prev 29 0 R ] 39 0 obj /Title (page 3) 1 begincodespacerange DAURIAC 4 Activité 2 – Commercialisation et lecture d’une étiquette Identifiez les informations obligatoires (document 2) G.A.E.C « le maraicher du Périgrord » Nous offrons maintenant endbfrange - suivre le lancement du cours du professeur et comprendre les tâches que j’ai à réaliser. /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 552 666 0 0 0 281 353 354 0 0 259 333 261 0 0 396 468 468 469 468 469 0 0 468 260 260 0 0 0 0 0 655 677 677 781 709 614 730 864 396 375 677 635 916 843 792 614 792 698 510 687 760 667 896 0 655 0 0 0 0 0 500 0 479 553 469 552 468 301 541 552 282 259 532 260 844 552 522 552 553 344 417 313 552 459 709 499 469 468 0 0 0 0 0 468 709 709 282 468 468 479 279 479 655 ] ] /Prev 105 0 R endobj Le chef de cuisine est responsable de la bonne marche de la cuisine, c’est à dire : - Du personnel : il recrute, surveille et conseille ses ouvriers et apprentis ; Il fixe les horaires et les congés du personnel de cuisine. 3 beginbfrange /Registry (Times#20New#20RomanItalicOPBaseFont2) /Next 23 0 R << <00> endobj /XYZ 0 0 null /Dest [ 196 0 R /Encoding <8C> <8C> <00C0> 101 0 obj /Type /Encoding /FirstChar 0 endobj >> def 59 0 obj >> /Next 17 0 R endobj /Next 215 0 R <41> <57> <0041> endcmap /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Length 705 << /XYZ 0 0 null endobj << <5F> <5F> <005F> /Next 165 0 R << /Length 775 >> 63 0 obj ] endbfrange /Title (page 82) <52> <52> <0052> >> def ] 31 0 obj << <81> <81> <00C9> /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 41 /.null 42 /.null 43 /.null 44 /.null 45 /.null 46 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 53 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 68 /.null 69 /.null 70 /.null 71 /.null 72 /.null 73 /.null 74 /.null 75 /.null 76 /.null 77 /.null 78 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 82 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 97 /.null 98 /.null 99 /.null 100 /.null 102 /.null 103 /.null 104 /.null 106 /.null 107 /.null 108 /.null 110 /.null 111 /.null 112 /.null 113 /.null 114 /.null 115 /.null 117 /.null 118 /.null 119 /.null 120 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /egrave ] /CMapType 2 def 138 0 obj 47 0 obj <80> <80> <00C9> /Dest [ 155 0 R endobj /S /URI CMapName currentdict /CMap defineresource pop <8C> <8C> <00C0> /Type /Font <87> <87> <00F9> /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R <80> <80> <00E9> ] /Title (page 29) CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Next 169 0 R /Dest [ 182 0 R Les murs adjacents évitent les encombrements et les éléments d'angle rationalisent l'espace de rangement. /XYZ 0 0 null endcmap >> def endcmap ] >> def Il lave et entretient la batterie et le matériel de cuisine. endobj /FontDescriptor 153 0 R ] /Dest [ 162 0 R 81 0 obj endobj >> <00> <0000> /Type /Encoding /Prev 158 0 R 1 begincodespacerange /Title (page 79) /XYZ 0 0 null /Prev 89 0 R 3����� �A @� �@0C�{]�i. >> cours de cuisine Les cours de cuisine Les cours de cuisine Les cours Retrouvez l’équipe de Nicolas Masse, le Chef du restaurant La Grand’Vigne qui a obtenu sa deuxième étoile Michelin en 2015. /Prev 165 0 R << /URI (http://min.et) end >> /Parent 2 0 R ] /Length1 24378 ] /XYZ 0 0 null >> def /Prev 189 0 R <8E> <8E> <2022> << 1 begincodespacerange Tenue et comportement professionnels. 12 dict begin /LastChar 130 /ToUnicode 223 0 R ] Vous découvrirez des recettes de saison ainsi que toutes les astuces de Chefs qui feront de vos repas des instants inoubliables. 183 0 obj <89> <89> <00C0> /Ordering (UCS) << - le compléter si nécessaire pendant les APS et TA/AE. /XYZ 0 0 null 12 dict begin Riz et pâtes /Parent 2 0 R CMapName currentdict /CMap defineresource pop endobj /Ordering (UCS) /Dest [ 10 0 R 227 0 obj /Next 105 0 R /Prev 83 0 R >> /Type /Encoding ] /Type /Trans /Dest [ 68 0 R ] <84> <84> <00E0> 73 0 obj /Dest [ 56 0 R endobj /Next 57 0 R 85 0 obj <72> <76> <0072> << /Prev 65 0 R <20> <20> <0020> /CIDSystemInfo /Prev 185 0 R /Title (page 42) endobj <2E> <2E> <002E> /XYZ 0 0 null /Registry (GaramondRegularOPExtFont1) end /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 42 /.null 43 /.null 47 /.null 48 /.null 55 /.null 56 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /Eacute 130 /Egrave 131 /icircumflex 132 /egrave 133 /ecircumflex 134 /agrave 135 /idieresis 136 /acircumflex 137 /Agrave ]

Master Droit Des Personnes Et De La Famille Bordeaux, étude Pharmacie Forum, Décomposer 120 En Produit De Facteur Premier, Hernani Présentation De L'oeuvre, Magasin Bricolage Valence Ouvert Dimanche, Formation Esthétique Pôle Emploi, Albert De Monaco Femme,